Køkkenchef til Restaurant Flammen i Herning - for Denmark residents only

Arbejdssted Søndergade 15 - 25, Herning Vi søger en Køkkenchef - er det dig? Som Køkkenchef er du en del af restaurantens lederteam, der skal sikre, at vi har høj medarbejdertrivsel, glade gæster og kontinuerlig udvikling. Kvalitet til tiden - Branchens bedste gæstetilfredshed Som Køkkenchef bliver du faglig ansvarlig for køkkenteamet, som består af vores buffet managers, udskærer, opfyldere, opvaskere og take away medarbejdere. Du har ansvaret for, at teamet hver dag leverer mad af topkvalitet. Vores forretter, varme retter, salatbar og de mange forskellige slags kød og udskæringer skal være tilberedt og serveres efter konceptet. Samtidig skal du kvalitetssikrer procedurer, arbejdsgange og konceptet som helhed. Kort og godt - køkkenet er dit ansvar. Stolte medarbejdere Vores løfte til vores medarbejdere er, at de skal være stolte af at arbejde ved Restaurant Flammen, fordi vi udvikler dem til at nyde det gode værtskab. Vi tror på, at glade medarbejdere giver glade gæster. Derfor vil vi havde den højeste trivsel inden for vores branche og det skal du som køkkenchef være med til at sikre gennem udvikling og uddannelse af medarbejderne. Arbejdsdagen i restauranten Restauranten åbner kl. 17.00 hver dag, men vores buffet managers starter i køkkenet omkring kl. 11.00 med at forberede maden til gæsterne. Du vil have mange af dine arbejdstimer i driften, men der vil også være administrative timer, hvor du arbejder med udvalgte opgaver. For at have et bredt kendskab til restauranten og de forskellige roller, vil du have driftsvagter på tværs af de forskellige roller - primært i køkkenet. Sikre gode gæsteoplevelser hver aften – vi vil have branchens højeste gæstetilfredshed Pleje og udvikle medarbejdere gennem træning og grundig oplæring – vi vil have branchens højeste medarbejdertrivsel Sikre fødevaresikkerhed og glad smiley Opnå og indfri indtjenings- og omkostningsbudgetter Sikre at procedurer og arbejdsgange er optimale Rekruttering af medarbejdere til køkkenteamet Varetage daglige driftsopgaver som vagtplanering, varebestilling, leverandørkontakt og vedligehold Har lyst til at gå forrest og er vant til at være en del af driften i køkkenet Har gode kommunikationsevner og stærke lederkompetencer – eller er motiveret for at lære det Har almen IT-forståelse og navigerer let i digitale systemer Kan analysere data og igangsætte initiativer på baggrund af resultatet Har erfaring med salgs-, drift- og ressourceplanlægning Har branchekendskab og måske endda kendskab til kædedrift Struktureret, med evne til at planlægge, prioritere og følge opgaver til dørs Skaber varme og nærværende gæsteoplevelser gennem engagerede medarbejdere Samarbejdsstærk på tværs af restauranter, distrikter og HQ - og trives i en organisation med plads til forskellighed Tålmodig, tillidsfuld og grundig i relationen til både medarbejdere og gæster Vi tilbyder Et lederteam bestående af en General Manager, en Souschef og en Køkkenchef Et hold af mellemledere samt service- og køkkenmedarbejdere Løbende uddannelse og udvikling via Flammens Lederuddannelse En udfordrende hverdag i et fast kædekoncept – hvor ingen dage er ens En varieret arbejdsuge med stor indflydelse på egen hverdag Netværksdage med andre souschefer og sociale arrangementer Løn efter kvalifikationer Pension og sundhedsordning Restaurant Flammen Du kender os sikkert allerede. Vi er vokset fra at være en lille kro i Sønderjylland til at have 20 restauranter i hele Danmark. Vi har vundet plads i danskernes hjerter – og ikke mindst maver – med en simpel opskrift: En velforsynet grillbuffet tilberedt med masser af kærlighed og de bedste råvarer. Vores hovedkontor ligger i Kolding og rummer fagafdelingerne Økonomi, Marketing, Callcenter, People & Culture, Produkt & Kvalitet samt Facility. Hovedkontoret understøtter restauranterne med blandt andet konceptudvikling, markedsføring, Power BI, uddannelse og træning af medarbejdere. #J-18808-Ljbffr