Bager / Produktudvikler til udviklingsbageri

Requisition ID :  501125

Job beskrivelse

IFF's Health & Biosciences (H&B)-division er inspireret af naturen og kendetegnet ved sin høje biotekniske viden, der er med til at gøre virksomheden til en førende innovationspartner for kunder på tværs af fødevareindustrien, industri- og landbrugssektorer. Vi arbejder tæt sammen med vores kunder for at forbedre deres produkter og processer samt for at levere sikrere, sundere og mere bæredygtige løsninger.

Vores Food Enzymes Forretning – fødevareenzymer, som er en del af Health & Biosciences platformen, støtter passioneret fødevareindustrien med en dyb viden om enzymløsninger. Til denne del af vores organisation, søger IFF en dygtig udviklingsbager med en stærk viden og erfaring indenfor bageri industrien til at støtte den fortsatte vækst of vores fødevare forretning.

Sammen med 3 dedikerede udviklingsbagere, et lokalt team på i alt 15 medarbejdere samt et globalt applikations team kan du være med til at udvikle nye enzymer, ingredientser og brødkoncepter til hele verden. Jobbet er linket til vores pilot bageri, hvor vi har avanceret udstyr til at efterligne alverdens brød og bageri produkter, hvilket inkludere en tortilla linie og andre semi-industrielle maskiner.

Arbejdsområde

I jobbet som udviklingsbager / produktudvikler vil du arbejde tæt sammen med såvel lokale samt internationale kollegaer. Du vil planlægge og udføre bageforsøg og deltage i både udviklingsprojkter samt kundebesøg. Du deltager aktivt i de daglige interne og eksterne aktiviteter med din viden og erfaring indenfor procesteknologi fra bageri indutrien og dermed bidrager til udvikling af såvel enzymer samt funktionelle ingredientser. Vidensdeling og -opbygning er essential i jobbet. Du skal kunne sparre med kolleager samt kunder omkring proces- og teknologividen, hvor kunderne kan være fra industrielle bagerier, møllerier samt improver huse.

Dine primære arbejdsopgaver :

• Bageforsøg – planlægge, udføre og følge op på systematiske bageforsøg. Forsøg udføres såvel sammen med egne specialister samt kunder.
• Omsætte teori til praksis I bageriet og afrapportere dine iagttagelser samt resultater. Dokumentation af produkternes funktionalitet er en vigtig del i såvel udviklings- samt kunderelateret opgaver.
• Give tekniske og kreativ support og dermed opbygge ny applikationsviden indenfor vores udviklingsprojekter samt kunde opgaver.
• Deltage i koncept udvikling, der kan resultere i lancering af nye produkter. Udvikle processer til vores forskellige apparatur i vores moderne pilot bageri.
• Træne kollegaer / kunder i funktionalitieten af vores ingredientser samt fremvise produkter og vores faciliteter.
• Deltage i den daglige drift af udviklings-bageriet, herunder foretage indkøb, vedligehold og lagerstyring.

Job krav :

We are a global leader in taste, scent and nutrition, offering our customers a broader range of natural solutions and accelerating our growth strategy. At IFF, we believe that your uniqueness unleashes our potential. We value the diverse mosaic of the ethnicity, national origin, race, age, sex or veteran status. We strive for an inclusive workplace that allows each of our colleagues to bring their authentic self to work regardless of their religion, gender identity & expression, sexual orientation, or disability.